# Prefectura de Cañar cierra segunda etapa de capacitación gastronómica para 36 aprendices
*El programa 'Aprender haciendo' avanza con cuatro talleres planificados y una inversión institucional de USD 1.300, enfocándose en técnicas culinarias y manejo de alimentos.*

- Medio: Diario Zewama (https://zewama.com)
- URL: https://zewama.com/noticia/prefectura-de-canar-cierra-segunda-etapa-de-capacitacion-gastronomica-para-36-ap-ict0n4
- Sección: Economía
- Autor: Redacción Zewama
- Publicado: 2026-08-20T13:10:23.939Z
> La Prefectura de Cañar confirmó la finalización del segundo taller del programa 'Aprender haciendo', donde 36 participantes recibieron 45 horas de formación en gastronomía, dentro de un plan de cuatro etapas con una inversión de USD 1.300.

## Las claves

- La Prefectura de Cañar culminó la segunda fase de un programa de capacitación gastronómica.
- 36 aprendices completaron 45 horas de formación práctica en técnicas culinarias.
- El proyecto contempla cuatro talleres con una inversión institucional de USD 1.300.

La Prefectura de Cañar informó este miércoles 19 de agosto la culminación de la segunda etapa del programa de formación 'Aprender haciendo', dirigido a 36 participantes. La capacitación, que tuvo una duración de 45 horas, se centró en el desarrollo de habilidades prácticas en gastronomía, abarcando desde el manejo higiénico de alimentos hasta el control de porciones y la aplicación de diversas técnicas de preparación culinaria.

Según el boletín oficial emitido desde la sede institucional, esta formación representa el segundo de los cuatro talleres previstos dentro del ciclo. La inversión total asignada a este conjunto de capacitaciones asciende a USD 1.300, recursos que buscan fortalecer las competencias productivas de los asistentes.

La autoridad provincial destacó que los conocimientos adquiridos durante estas jornadas quedan en manos de los participantes, quienes podrán aplicarlos directamente en sus actividades laborales o emprendimientos personales. Este enfoque busca vincular la formación técnica con la generación de ingresos y el fomento productivo local.
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Fuente original: https://zewama.com/noticia/prefectura-de-canar-cierra-segunda-etapa-de-capacitacion-gastronomica-para-36-ap-ict0n4