Prefectura de Cañar cierra segunda etapa de capacitación gastronómica para 36 aprendices
El programa 'Aprender haciendo' avanza con cuatro talleres planificados y una inversión institucional de USD 1.300, enfocándose en técnicas culinarias y manejo de alimentos.
La Prefectura de Cañar informó este miércoles 19 de agosto la culminación de la segunda etapa del programa de formación 'Aprender haciendo', dirigido a 36 participantes. La capacitación, que tuvo una duración de 45 horas, se centró en el desarrollo de habilidades prácticas en gastronomía, abarcando desde el manejo higiénico de alimentos hasta el control de porciones y la aplicación de diversas técnicas de preparación culinaria.
Según el boletín oficial emitido desde la sede institucional, esta formación representa el segundo de los cuatro talleres previstos dentro del ciclo. La inversión total asignada a este conjunto de capacitaciones asciende a USD 1.300, recursos que buscan fortalecer las competencias productivas de los asistentes, tema que ya cubrimos en Prefectura de Cañar capacita a 15 familias de Mururco en técnicas de poda frutal.
La autoridad provincial destacó que los conocimientos adquiridos durante estas jornadas quedan en manos de los participantes, quienes podrán aplicarlos directamente en sus actividades laborales o emprendimientos personales. Este enfoque busca vincular la formación técnica con la generación de ingresos y el fomento productivo local.
