Prefectura de Cotopaxi impulsa feria agroecológica para vincular productores locales con consumidores

La Prefectura de Cotopaxi ha anunciado la convocatoria a la Feria Agroecológica titulada “De La Mata A La Olla”, una iniciativa diseñada para facilitar el acceso directo de la ciudadanía a los productos obtenidos en las comunidades rurales de la provincia. Según el boletín oficial emitido por el gobierno provincial, el objetivo central es permitir que los consumidores adquieran alimentos frescos sin intermediarios, apoyando así la economía local y beneficiando directamente a las familias productoras del campo.

El evento presenta una oferta diversificada que incluye legumbres, hortalizas, frutas y productos lácteos, además de artículos cárnicos. Asimismo, se contempla la venta de plantas frutales y piezas de artesanía, lo que refleja un enfoque integral que no solo abarca la producción agrícola, sino también otras actividades económicas tradicionales de la región. Esta variedad busca atender las necesidades alimentarias y de consumo de la población mientras se visibilizan las distintas expresiones productivas de Cotopaxi.

La importancia de esta feria radica en su capacidad para cerrar la brecha entre la producción rural y el mercado urbano, garantizando que los ingresos generados por la venta de estos productos lleguen directamente a quienes los elaboran. Al promover este circuito corto de comercialización, la prefectura busca fortalecer la sostenibilidad económica de las comunidades rurales y asegurar el acceso a alimentos de calidad para los habitantes de la provincia.

A través de esta convocatoria, el gobierno provincial reafirma su rol en el fomento productivo y el desarrollo territorial, priorizando la articulación entre el campo y la ciudad. La feria se presenta como una herramienta concreta para dinamizar la economía local y reconocer el trabajo de los productores cotopaxenses, quienes son el eje central de esta propuesta de valor agregado y soberanía alimentaria.